こびとく日誌

クツをつくりながら考えたこと。晴耕雨読な日々のこと。

おいしい

補給食の調査

きっかけはパッケージが変わったこの商品の成分表示を見たことでした。 タンパク質が10gも入ってる!って。(運動する人は体重1キロにつき1.2~1.5gのタンパク質必要) 2袋がパッケージされているので実際には1袋にはタンパク質5g、カルシウム227mg、鉄2.3mg…

有言実行(おやつの話)

ブログに書いたことは実行する! 黒糖を買ってきてつくりました。 白ごはん.comレシピで黒糖蒸しパン。 www.sirogohan.com なかしましほレシピでゆべし。 www.1101.com これ、わたしの苦手とする電子レンジ調理なんですが途中は失敗した!としか思えない状況…

マーラーカオ(╹◡╹)♡

おやつ師匠なかしましほさんのレシピでマーラーカオに挑戦! (マーラーカオとは中華風の蒸しパンです) www.1101.com ちょっ!! 感動の蒸し上がり❣️ 材料はほとんど普段家にあるものでできる。 買い足したのは練乳だけ。 醤油が入るのにはびっくり。牛乳は…

牡蠣とホタテで回復

ITJから帰ってきたら岩手からすごいものが届いていました! 殻付きのでっかいホタテが10個とそれを捌くための道具と軍手、さらに牡蠣が50個くらい?(でっかい2パック) ホタテの殻に表と裏があることを初めて知りました。 月曜、ネット検索して見よう見ま…

シェントウジャン

先日ランニング中に補給が足りなくて腹ペコになり、ルート上にあったコンビニは閉店しており、どうしたものかと途方にくれていたときに飛び込んだお店のシェントウジャン(台湾式豆乳スープ)です。 お好みでパクチーをトッピングして、下からよくかき混ぜて…

バーチャルUTMF備忘録

おはようございます! 朝目覚めて「やった!今朝は走らなくていい」と思ってしまう今週です。 バーチャルUTMFの1週間のこと、もう少し書き留めておきたいと思います。 エントリーした多くの人が気にしたと思われる身体のリカバリーについて。 わたしは夜は走…

お月見団子と・・・(涙)

中秋の名月は過ぎてしまっていたけれど、昨日、白玉粉を使ってお月見団子をつくりました。 いつものように白玉粉に木綿豆腐を混ぜて。 いつもと違うのはお団子に丸めたらつぶさないこと。まんまるのまま茹でます。 そして初めてのみたらしあんを作る。 なか…

世界最速が進化!

なんか突然に思い出したのです。 平野レミさんの世界最速10秒ビシソワーズのことを。 kobitoku.hatenablog.com 久しぶりに作ってみようとレシピを見返してみたら、進化版が登場していました!! remy.jp 今度は野菜ジュース+豆乳。 走ったあとにめっちゃ良…

豆腐白玉

こう暑いとオーブンなんか使ってられません。 冷たいおやつの出番です。 夫がセブンイレブンの『ずんだ団子』を度々買ってきていたので(おいしいです!)近所のスーパーでずんだ餡をみつけたときにひらめいた。(ウチで作れるわ!) おなじみなかしましほさ…

ビーツ

先日、らでぃっしゅぼーやから「ビーツ」が届いた。 かれこれ15年も野菜を届けてもらっているがビーツが来たのは初めて。 もちろん買ったこともない。 名前くらいはきいたことはあったがたぶん食べたこともない気がする。 まずは皮ごと茹でる。皮を剥くと色…

スパイスカレー続編

この二冊で大いに迷ったけれど、"フライパンひとつ"の方を購入して早速つくってみました。 印度カリー子さんの"作りやすさ重視のレシピ"のポイントは基本のスパイスは3種のみ、カレーの素(グレイビー)を作ること。 www.hotpepper.jp ↑こちらの記事にチキン…

スパイスがおもしろい

サバ缶とココナツミルクのスパイスカレーがおいしかったので、さらにカルダモンを買い足してチキンカレーを作った。 パクチーのトッピングがめちゃくちゃ合う! カルダモンって他のスパイスに比べて値段が高いこと、香りがとても良いことを初めて知る。 とこ…

かんたんスパイスカレー

お誕生日のときに近所のビストロのテイクアウトのお料理を利用して以来かれこれ1ヶ月、夕食は全て自炊。 メニューを考えるのが辛くなってきました。 なのでまたもやSNS上に流れてきたレシピを拾ってみました。 材料はココナツミルクとサバ缶、あとは4種のス…

鯖のリエット

SNS上に流れてきたレシピを拾って家呑み。 混ぜるだけ超カンタン。 サバの水煮缶(水気は切る)1缶(200g) クリームチーズ 60g レモン汁 小さじ1/2 粒マスタード 小さじ1/2 パセリみじん切り 適宜(今回は青ネギ入れました) 塩、粗挽きこしょう 少々 キャ…

おやつとサンダルの話

自宅が仕事場なので、コロナ禍前から一歩も外に出ない誰とも会わないという日が頻繁にあったのですが、さらに接触を減らすということでスーパーやコンビニへの買い物の回数も減らすようにしています。 よって、おやつは手づくりのことが増えました。 とはい…

いちごジャムから始まる豆乳クレープ

特売のいちごをみつけたのでジャムに。 200グラムほどのいちごにきび砂糖80グラムにしたら結構甘めだった。 安売りで小粒だったけどいちごそのものの甘さもあったからかな。 お菓子やあんこもそうだけど自分でつくるとホント、砂糖の量に驚くよね? ジャムが…

プリンにはまる

先日、お誕生日デシタ。 こういう時期ですので近所のレストランのテイクアウトを利用してお祝いディナー。 まさか家で食べられるとは思っていなかったお料理の数々。 メインのお魚料理はお皿まで借りてしまいました。いろいろ感激。 思い出に残るバースデー…

辛くない!!!(グリーンカレー)

無印良品のレトルトカレーがおいしいよ、と聞いていたので買ってみました。 たくさんの種類の中から選んだのは・・・ 辛くないグリーンカレー でした。 辛いものが苦手でスパイシーな食べ物にいまいち手が伸びず、グリーンカレーなるもの(レッドカレーも)…

塩と砂糖

先日、歯医者さんの待合室にて手にした『レタスクラブ』の中から簡単レシピをピックアップ。(正直いうとレタスクラブのレシピはこれまで信用していなかった) 早速つくった。 これ、調味料が塩と砂糖だけ。 ブロッコリーと牛肉の炒め物だとオイスターソース…

甘酒とホエーとお知らせ

最近どハマりしたのが鶏肉を甘酒に漬けたもの。前の日の晩に適当に切った鶏モモ肉を甘酒に漬けておきます。そして漬け汁ごと鍋に入れてだし汁(水+ほんだしでOK)と醤油大さじ1(分量はお好みで)で煮るだけ。一緒に煮るのは大根でもカブでもゴボウでもよろ…

チリコンカーン(UTMF当選しました!)

丹羽薫さんのトレイルキャンプで特筆すべきは「食」のこと。 まずトレラン中のエイドがすごく充実。サンドイッチ、ハンバーガー、おにぎり、いなり寿司etc フルーツの他にかまぼこ、ちくわがあった。以前からちくわが補給食にいいのでは?と思っていたのでこ…

パンまつりへ(走)

この土日は湘南T-SITEでパンまつり開催中。 ならば走って行ってみるかと・・・ 矢印の先、ちょうどイルカの背びれのあたりにT-SITEはあります。 T-SITEに行くならドルフィンラン(GPS ART)やるしかない。イルカを描きながらのルートは18キロちょい。途中でや…

コーヒーゼリーアイス

マイブームのおやつはコーヒーゼリーアイス。 ベローチェのコーヒーゼリーにソフトクリームがのったやつが好きで真似しました。 そしたらベローチェではさらに進化した新作があった→コーヒーマゼリー 粉ゼラチン4gをボトルコーヒー300mlで煮溶かす。 80度でO…

からだにピース

金時山の金時茶屋さんで駆けつけ一杯レモン、イチゴ、メロン、ブルーハワイ。かき氷のシロップって色が違うだけで味は全部一緒なんですって!? 「半分食べたらカルピスかけてあげるから持ってきてね」と茶屋のお兄さん。 途中からカルピス?の意味がよくわ…

カレーをかけてみよう。

ほぼ日とモスバーガーのコラボ。 『モスに、カレーをかけてみよう。』 ちょっと気になっていたのでモスバーガーの前を素通りできず入ってみた。レジのところに『カレーの恩返し』の小袋が売られていた。 店員さんにきいてみると「何にでもかけてOKですよ」と…

ジンジャーブラウニー

今年もなかしましほさんレシピのブラウニーを作りました。チョコは製菓用とか高級なのじゃなくてフツーの板チョコが一番おいしくできるってことなのでガーナチョコです。バターは入らず代わりになたね油。その方が混ざりやすく作りやすい。 材料のカロリー計…

りんごジャムで簡単スイーツ♪

無印良品の"米粉のミックス粉"と"ドライりんご"を使って作るりんごマフィンを作ってみた。参考にしたのはこちらのレシピ→* バターや卵を使わないヴィーガンスイーツです。 このときに使ったりんごジャムが余っていたので、マーマレードマドレーヌのマーマレ…

おにぎりとパン攻め

関門リタイアした翌日の朝ごはん。よくあるホテルのバイキング形式の朝ごはんですがもうこれが最高においしかった! 味噌汁なんて味噌を溶いた湯にお麩を浮かべただけだけどおいしい! I love ひじきひじきが恋しかった! オクラがおいしい! というのも金曜…

この冬もゆずマーマレード

柚子をたくさんいただいたのでマーマレードにしました!つくり方は過去ログ参考に→* 今回は500gほどのゆずに砂糖は300gにしてみた。(どんぶり一杯!) 夏みかんマーマレードのときは砂糖は6割がベストというようなことを書いてた。 皮は刻んで3回ゆでこ…

最近のおやつ

わたしのおやつの師匠、なかしましほさんのスマイルビスケットのレシピをアレンジ。 なたね油をココナツオイルに代えて作ってみた。直径5.5センチのスコーン型で抜くとやや大きすぎてかわいくない。スマイルもなし。 小麦粉60グラム 全粒粉60グラム 塩ひとつ…