こびとく日誌

クツをつくりながら考えたこと。晴耕雨読な日々のこと。

おいしい

マドレーヌ型と全粒粉100%クッキー

先日マドレーヌ型を買いました。 シリコン型の方が扱いやすいのかもしれないけれど、こっちの方がプロっぽいなーと思ったので。 早速焼いてみましたが、型から外れない?! どうするの?? 慌てて検索してみたら、少し冷ましてから外すとあった。 冷ますと生…

おいしい日光

さて、今回も高低図とスケジュールはざっくり手書きのものを用意。 いつものように気になるエイド食をメモしてます。 A1でコロッケは食べられたけどそれ以降はエイド食が一部売り切れ状態。 塩ようかんとあったのはわたしもよく補給食として使う「かし原の塩…

六花亭札幌本店喫茶室

北海道旅最終日、レンタカーを返却し、空港に行くまでの数時間。 わたしの行きたかった場所は二ヶ所ですがどちらも夫の趣味ではないのでなんだったら別行動で!と提案したが一緒に行動してもらえました(←一応ハートつけときますね) 六花亭札幌本店です。 …

おやつはゼリーで!(故障ランナーにはコラーゲン)

夏の冷たいデザートは食物繊維の摂れる寒天派だったのですがこの夏はゼラチンで固めたおやつです。 ヨーグルトミルクプリン。 ヨーグルトと牛乳と砂糖をゼラチンで固めて、ソースはいちごジャムを少し水でのばしただけ。レモン汁も入れました。 ゼラチンって…

カッサータ

カッサータに初挑戦❣️ 映えます〜☺️ カッサータはイタリアのスイーツ。 リコッタチーズとドライフルーツやナッツなどで作られるそうです。 鎌倉のコマチーナさんで食べたことが一度あるだけですが、あまりに美味しくて忘れられない。。。もういっぺん食べた…

気持ちいい風吹く

アトリエkikaさんでの毎度のお楽しみ、玲子さんのスイーツ今回はプリン♪ こびとくは無類のプリン好きです! 久しぶりに本物のプリンを食べたーって思いました。 ペロリ。ごちそうさまでした! 鎌倉宮の門前。暑い日々ですがここだけは気持ちの良い風が吹きま…

折りたたんだり巻いたり

ごはん係の皆さん。 コロナ禍で夕飯作る回数増えましたよね? うちも、たぶん年間300回くらいだったのがコロナ禍で360回くらいになりました。(盛りすぎ?) ちとしんどいので何か楽しいことを考えなくてはと思っていたときに流れてきたレシピ。 www.hotpepp…

夏みかんマーマレード2022

少し前の話ですが、近所のお宅の軒先に『ご自由にどうぞ』とあったのでもらってきちゃいました。 夏みかんと言えばマーマレード! 皮は3回茹でこぼし、一晩水にさらしました。 もうちょっと細かく薄く刻んだ方が良かったかも。 外皮も袋もわたも余すことなく…

ぬれせん&ぬれおかき(週末はITJ)

トレラン補給食のお話です。 ラン友Jさんおすすめのぬれせんべいにすっかりハマったわたしでしたが、先日Hちゃんからぬれおかきを教えてもらい、これまたお気に入りになってしまった。 甲乙つけがたいとはこのことですね。じゅわ〜と醤油味が沁みます。 どっ…

バターチキンカレー鍋

無印良品の『ひとり分からつくれる鍋の素』シリーズより。 バターチキンカレーを試してみました。 一人前の希釈タイプの鍋の素が4袋入っています。 二人分のレシピはお鍋に水200cc、牛乳200ccと鍋の素2袋溶いて野菜やお肉を煮るだけ。 牛乳は豆乳に置き換え…

バナナのビスケットケーキ

おやつ師匠のなかしましほさんのバナナのビスケットケーキ。 バナナのビスケットケーキ熟したバナナ 1本ココナッツサブレ 16枚生クリーム 200ml砂糖 大3、レモン汁 小1、ココア生クリームに砂糖を入れて柔らかめにに泡だて、軽く潰したバナナ、レモン汁を混…

氷出しコーヒー

この前カルディでもらったチラシの中に『氷出しコーヒー』というのが紹介されていたので試してみました。 www.kaldi.co.jp ペーパーフィルターに粉をセットしたら少量のお湯を粉全体に行き渡る程度に注いで少し蒸らし、その上に氷をのせるだけ。あとはほった…

補給食の調査

きっかけはパッケージが変わったこの商品の成分表示を見たことでした。 タンパク質が10gも入ってる!って。(運動する人は体重1キロにつき1.2~1.5gのタンパク質必要) 2袋がパッケージされているので実際には1袋にはタンパク質5g、カルシウム227mg、鉄2.3mg…

有言実行(おやつの話)

ブログに書いたことは実行する! 黒糖を買ってきてつくりました。 白ごはん.comレシピで黒糖蒸しパン。 www.sirogohan.com なかしましほレシピでゆべし。 www.1101.com これ、わたしの苦手とする電子レンジ調理なんですが途中は失敗した!としか思えない状況…

マーラーカオ(╹◡╹)♡

おやつ師匠なかしましほさんのレシピでマーラーカオに挑戦! (マーラーカオとは中華風の蒸しパンです) www.1101.com ちょっ!! 感動の蒸し上がり❣️ 材料はほとんど普段家にあるものでできる。 買い足したのは練乳だけ。 醤油が入るのにはびっくり。牛乳は…

牡蠣とホタテで回復

ITJから帰ってきたら岩手からすごいものが届いていました! 殻付きのでっかいホタテが10個とそれを捌くための道具と軍手、さらに牡蠣が50個くらい?(でっかい2パック) ホタテの殻に表と裏があることを初めて知りました。 月曜、ネット検索して見よう見ま…

シェントウジャン

先日ランニング中に補給が足りなくて腹ペコになり、ルート上にあったコンビニは閉店しており、どうしたものかと途方にくれていたときに飛び込んだお店のシェントウジャン(台湾式豆乳スープ)です。 お好みでパクチーをトッピングして、下からよくかき混ぜて…

バーチャルUTMF備忘録

おはようございます! 朝目覚めて「やった!今朝は走らなくていい」と思ってしまう今週です。 バーチャルUTMFの1週間のこと、もう少し書き留めておきたいと思います。 エントリーした多くの人が気にしたと思われる身体のリカバリーについて。 わたしは夜は走…

お月見団子と・・・(涙)

中秋の名月は過ぎてしまっていたけれど、昨日、白玉粉を使ってお月見団子をつくりました。 いつものように白玉粉に木綿豆腐を混ぜて。 いつもと違うのはお団子に丸めたらつぶさないこと。まんまるのまま茹でます。 そして初めてのみたらしあんを作る。 なか…

世界最速が進化!

なんか突然に思い出したのです。 平野レミさんの世界最速10秒ビシソワーズのことを。 kobitoku.hatenablog.com 久しぶりに作ってみようとレシピを見返してみたら、進化版が登場していました!! remy.jp 今度は野菜ジュース+豆乳。 走ったあとにめっちゃ良…

豆腐白玉

こう暑いとオーブンなんか使ってられません。 冷たいおやつの出番です。 夫がセブンイレブンの『ずんだ団子』を度々買ってきていたので(おいしいです!)近所のスーパーでずんだ餡をみつけたときにひらめいた。(ウチで作れるわ!) おなじみなかしましほさ…

ビーツ

先日、らでぃっしゅぼーやから「ビーツ」が届いた。 かれこれ15年も野菜を届けてもらっているがビーツが来たのは初めて。 もちろん買ったこともない。 名前くらいはきいたことはあったがたぶん食べたこともない気がする。 まずは皮ごと茹でる。皮を剥くと色…

スパイスカレー続編

この二冊で大いに迷ったけれど、"フライパンひとつ"の方を購入して早速つくってみました。 印度カリー子さんの"作りやすさ重視のレシピ"のポイントは基本のスパイスは3種のみ、カレーの素(グレイビー)を作ること。 www.hotpepper.jp ↑こちらの記事にチキン…

スパイスがおもしろい

サバ缶とココナツミルクのスパイスカレーがおいしかったので、さらにカルダモンを買い足してチキンカレーを作った。 パクチーのトッピングがめちゃくちゃ合う! カルダモンって他のスパイスに比べて値段が高いこと、香りがとても良いことを初めて知る。 とこ…

かんたんスパイスカレー

お誕生日のときに近所のビストロのテイクアウトのお料理を利用して以来かれこれ1ヶ月、夕食は全て自炊。 メニューを考えるのが辛くなってきました。 なのでまたもやSNS上に流れてきたレシピを拾ってみました。 材料はココナツミルクとサバ缶、あとは4種のス…

鯖のリエット

SNS上に流れてきたレシピを拾って家呑み。 混ぜるだけ超カンタン。 サバの水煮缶(水気は切る)1缶(200g) クリームチーズ 60g レモン汁 小さじ1/2 粒マスタード 小さじ1/2 パセリみじん切り 適宜(今回は青ネギ入れました) 塩、粗挽きこしょう 少々 キャ…

おやつとサンダルの話

自宅が仕事場なので、コロナ禍前から一歩も外に出ない誰とも会わないという日が頻繁にあったのですが、さらに接触を減らすということでスーパーやコンビニへの買い物の回数も減らすようにしています。 よって、おやつは手づくりのことが増えました。 とはい…

いちごジャムから始まる豆乳クレープ

特売のいちごをみつけたのでジャムに。 200グラムほどのいちごにきび砂糖80グラムにしたら結構甘めだった。 安売りで小粒だったけどいちごそのものの甘さもあったからかな。 お菓子やあんこもそうだけど自分でつくるとホント、砂糖の量に驚くよね? ジャムが…

プリンにはまる

先日、お誕生日デシタ。 こういう時期ですので近所のレストランのテイクアウトを利用してお祝いディナー。 まさか家で食べられるとは思っていなかったお料理の数々。 メインのお魚料理はお皿まで借りてしまいました。いろいろ感激。 思い出に残るバースデー…

辛くない!!!(グリーンカレー)

無印良品のレトルトカレーがおいしいよ、と聞いていたので買ってみました。 たくさんの種類の中から選んだのは・・・ 辛くないグリーンカレー でした。 辛いものが苦手でスパイシーな食べ物にいまいち手が伸びず、グリーンカレーなるもの(レッドカレーも)…