おいしい
ココナツクルミ・ドロップクッキー薄力粉80g 全粒粉20g BP小さじ1/4 塩ひとつまみ 卵1 キビ砂糖25g オリーブ油大さじ2 ココナツファイン25g クルミ25g 170度 20分 ココナツ入れるとすごくおいしいですね♪ クランベリークルミ・ロッククッキー薄力粉65g 全粒…
今年もふきのとう味噌をつくりました 焼きおにぎりにしたらおいしくて。 おやつはロッククッキー ビスコッティとの違いがイマイチわからない〜 （二度焼くか焼かないだけ？） 卵1 きび砂糖25g 油大さじ2 塩ひとつまみ 薄力粉80g 全粒粉20g BP小さじ1/4 チョ…
ホワイトチョコとオレンジピール、あとクランベリーも足して80g 薄力粉80 全粒粉20 きび砂糖25 卵1 なたね油大1 180度20分＆150度28分 ホワイトチョコの姿は見えなくなるけど オレンジピールとのハーモニーはさわやか これもバレンタインチョコなんだとは気…
こしょうを効かせたご飯を軽く握って その上にスパムをのせて両面焼く おおっ！ 卵と海苔があれば完璧ですが ご飯は焼かなくてもよかったような・・・ （バウる意味なし？） にんじんとツナのサラダ こういうのは間違いなく 明け方、ゆっきんさんが数ヶ月ぶ…
お手製のオレンジピールをいただきました オレンジピールって自分で作れるんですね クランベリーとクルミを足して・・・ 久々のスコーン 薄力粉175g 全粒粉75g BP小2 キビ砂糖35g バター60g 卵＋豆乳110g ナッツ＆ドライフルーツ100g 190度 20分 久々だった…
先日、いがらしろみさん監修のルックチョコを発見！ 4種の中ではスイートパインがおいしい♥ パイナップルクリームとマンゴーパッションソース入り ジンジャーの効いたレモンもおいし〜 ただこれね、昨年の夏に発売されたもののようで（売れ残り？！） 季節は…
今日のおさんじは フレンチトースト バウルーってほんとに便利！ メイプルシロップをかけてウマウマ こうしてこびとくは増量中ですが ゆっきんさんが1.7キロになってしまい激しく動揺しています 太るのなんて簡単なのに・・・
久しぶりのクッキーにゃ〜はちみつきなこクッキーのはちみつ→メイプルシロップ きなこ→うぐいすきなこに替えただけ 小麦粉70g 全粒粉35g うぐいすきなこ（青大豆のきなこ）15g なたね油大さじ2 メイプルシロップ大さじ2.5 調整用の水または豆乳 大さじ1〜2 8…
クリスマスらしいことはなぁんにもナシですがケーキだけ SE1さんのジェラートケーキです ピスタチオ♥のジェラートがラズベリー入りの生地に包まれ さらにチョコのジェラートでくるまれてます 片瀬山のドイツ菓子店アウスリーベさんとのコラボだそうです かた…
ヨックモックのシガールをいただきました！ 懐かしいお菓子。1969年生まれなんだそうです。 巻き始めのところに歯を立てて、剥きながら食べませんでした？ 子供のときってこういうのは貴重なお菓子だったから 時間かけて堪能してたんだなぁ・・・ このシガー…
今年も親戚からさつまいもをたくさん送ってもらいました♪ さらに広がるさつまいもレシピのバリエーション 2013年のヒットはこちら↓↓鮭とさつまいものクリーム煮 レシピはコチラを参考に→＊ 鮭の皮ははずすとありましたが取らずにカリッと焼きました クリーム…
伊豆の地野菜、かき菜です！ 葉脈がちょっと紫。もっと全体が紫のもあるそうです。「かき菜って菜花ですよね？」ときくと「うーん、高菜だね。ここらでは雑煮に入れるよ」とおじさん。 「高菜って高菜漬けの？」 「そうだね。アクが強いけどね」 「炒めても…
ご存知の方も多いと思いますが天園HCを降りてくるとある露店のドライフルーツ屋さん カラフルだし試食がこんなにたっぷりで思わず足を止めてしまいました 巨峰のドライを購入 他にもワインのお供に良さそうなフルーツいろいろ お菓子作りに利用しようと買っ…
台風通過中のお昼ごはん♪水＋豆乳＋タイカレーを沸かして サッポロ一番塩ラーメンを3分。 火を止めたら粉末スープ >タイ風ラーメンの出来上がり！ これぞまさしく台風ラーメン 最後は冷やご飯を入れて レシピはコチラを参考に （豆乳200mlしかなかったので水…
昨日のおさんじはシベリアでした！カステラに羊羹を挟んだお菓子。 わたしにとっては懐かしいお菓子というよりは珍しいお菓子。 大人になって関東に出て来て初めて食べました。昭和初期頃に食べられたというし、主に東日本のお菓子だったようで、うちの母も…
ちくわチャーハンをつくってみました♪ ドラマWomanの中に出てきたちくわチャーハン。 まな板の上でちくわとネギを刻んでいたから、きっとこんな感じだろうとつくってみた。 おかあさんのつくるチャーハンだから材料はシンプルに違いない。 ちくわ、ネギ、卵…
今日のおやつはフルーツ牛乳かん レシピはコチラを参考に 粉寒天をはじめて使いました。 今さらながら、寒天とゼラチンの違いって？？？と疑問に思ったので調べてみました。 ざっくり言うと・・・ 寒天は植物性、ゼラチンは動物性 ゼラチンはプルンとしてい…
おいしくなさそな色だけど、めちゃおいしかったリッチリコピントマト！！！ また食べたくて探しております 鎌倉ユニオンにあるというので買いに行きましたが空振り・・ こどもピーマンならあったけど・・・ （これもおいしいんですよー） 近くで売っているお…
今夜はとうもろこしごはん♪ほんとはとうもろこしのパエリアにしようと思ったんだけど、もっともっと簡単に。 米1.5合にもろこし1本、塩麹、酒は大さじ1。 炊飯器に包丁でこそげたもろこし（生）と塩麹、酒を入れて炊くだけ。 プチプチあま〜い 旬の味。 残っ…
なかしましほさんのレモンクッキーに挑戦！ すりおろしたレモンの皮、レモン汁、アーモンドプードルが入ります 焼いているときにレモンの香り。暑い季節にさわやか〜 生地は3ミリに伸ばすということで 薄いので型抜き難しかったです （たまにしっぽが切れち…
はちみつきなこクッキー成功にゃ〜ちょっと厚過ぎるかなと思うくらいの8ミリ伸ばしで 気を良くして次はくろみつはちみつきなこクッキーにゃ〜今までで一番のサクサク感！！！ 6ミリ伸ばし。170度17分。 なかしましほさんレシピ通りだと生地がまとまらないと…
きなこゴマクッキーにゃ〜 一番伸ばしの生地が一番おいしいからなるべくたくさん取れるようにするニャ〜 2番伸ばしニャ〜 厚みが違うと黒ヒョウ、白ヒョウになるニャ〜 やっぱり焼き過ぎで固いニャ〜 リベンジ決定ニャ〜
抜き型にひとめ惚れ♥ 焼けたニャ〜 焼き過ぎで固かったニャー メープルシロップじゃなくてはちみつにしたら生地まとまらず 水足してこねくり過ぎたら、固めの仕上がりに はちみつクッキー、リベンジ決定ニャ〜
ひよこ豆バーに挑戦！行動食としても知られるSOYJOYは大豆バー、 大豆じゃなくてひよこ豆でつくってみました 薄力粉、全粒粉合わせて40g（黄金比8：2で） バター25g、きび砂糖15g、粗みじんのひよこ豆60g 180度で35分焼いたのは焼き過ぎでした 型が薄い場合…
ベジコさんのお弁当、ときどきお世話になります 最近は夕食にいただいています この日はふーちゃんぷるーに惹かれて。味噌スープもおいしかったです。 ベジコさんからのメルマガで今週のメニューに"ひよこ豆のクミン炒め"の文字がありました なんかおいしそ…
今年もパスコさんからシリコンスチーマーを！ 朝食はパンなので苦労なしに30点自然と溜まります 今年は去年よりひとまわりデカイ 入れ子になる♪ 蒸しパン作ってみました 家にあったパンケーキミックスで適当に りんごコンポートも入れました レンジで3分30秒…
ビスコッティ、4回目か5回目。 チョコを入れるのはやめてナッツ＆ドライフルーツに。 カシューナッツ＆クランベリーがおいしい。 なかしまレシピをアレンジしてフラワー80g、全粒粉20gに。（黄金比の8：2） キビ砂糖50g→35gに。（もっと減らしてもいい） 焼…
桜と言えば・・・・桜もち！ 松崎へ行ったらぜひ桜餅が食べたい！って思っていました。 ITJのエイドで頂いた桜餅をもう一度・・・と思っていました。 と、ここで大きな間違い。 松崎では"桜もち"ではなくて"桜葉もち"です。 桜の葉の塩漬けが松崎町の特産品…
今度はビスコッティに挑戦！ おなじみなかしまレシピです→＊カシューナッツとチョコを混ぜた生地はどーんとナマコ型に成形します ナマコってこんな感じだっけ？ まずは180度で20分 ナマコを1センチにスライス そして再度（ビス）150度で30分焼く（コット） …
この本を参考にシリアルバーに挑戦！ 薄力粉、全粒粉、BP、バター、メイプルシロップ、砂糖、レーズン入ります またしても型がないので折り紙で 焼きあがり！ レーズンがふくれあがっていました ・・・・味はよかったんだけど失敗 バー状に切ろうとしたらボ…
