おいしい
カルディでみつけました！ラプンツェルという名のグリューワイン（ホットワイン）。 赤ワインにシナモンやグローブ、アニスといったスパイスとオレンジやレモン、ブルーベリーなどのフルーツの香りを加えた甘いワイン。温めていただきます。そのままでも飲め…
相変わらずひじき生活を続けています 二日にいっぺんはひじき炊いてる 目先を変えて『さんまひじき』 缶たしレシピより頂戴しました ひじき、生姜炒めたらサンマ味付け缶を汁ごと入れて煮るだけ 青魚、缶詰だと手軽に利用できます イワシ缶でイワシ豆腐ハン…
灼熱の中、アトリエkikaさんへ 汗だくだくなので 韓国風かき氷 パッピンス♪ どきどき 氷の下にはあんこ 練乳、黒糖くるみ、生姜、あんず、グラノーラ かき氷なのに食べごたえある〜 23日日曜までですが、kikaではフリーマッケット＆夏の再受注会開催中 こび…
粉寒天でグレープフルーツゼリー♪ 半分に切ってスプーンで実をかき出し果汁を絞る 皮は器にするので薄皮や筋はとる 果汁＋水で300mlくらいにし粉寒天2gをグツグツ レモン汁大さじ1、きび砂糖大さじ1〜2 かきだした実も入れて皮の器に流し込む ゼラチンより寒…
猛暑の金沢帰省 あんまりお土産を物色する時間がなくて ササッと棒茶だけ買うつもりが鈴玉みっけ！ お口の中でシュワシュワと溶ける和三盆糖のメレンゲ菓子 小松のよどがわさんのものだそうです 甘みがやさしくてお気に入りになりました 留守中心配だったア…
昨夜のEテレ『きょうの料理』はなかしましほさんのビスコッティでした。レシピをサイトでみて、放送前にすでにつくったもんね いつもはチョコ入れないけどちゃんとチョコも入れた。 ほぼレシピ通りだけど違うのはお砂糖、チョコの量とナッツの量。 きび砂糖5…
帰省の帰り道、乗鞍や白骨、上高地をつなぐ梓川の渓谷沿い158号線の道の駅「風穴の里」で食べた『稲核菜そば』です。聞いたことない菜っ葉ですがきっとのらぼう菜や伊豆のかき菜のようなご当地ものの菜花かなぁと思ってオーダーしました。 油炒めしたものと…
フルグラを使ったなんちゃってオートミールクッキー 平たく伸ばして切り目を入れて焼くやり方で ↓ ↓ ↓きれいに焼けたけどまだまだ納得いかず 今度はホンモノのオートミール（製菓用）買ってきた！ ナッツはもっと細かく刻まなきゃ、レーズン邪魔かも、170度2…
左・近所のスーパーで買ったもの 右・金沢、宮田さんの車麩 左のは何層かになって固く身が締まっています 宮田さんのは空気の層がある感じ。穴も大きいですね。 だから戻さなくて使えるのかな 麩レンチトーストにしてみました ヘルシーおいしい！（豆乳に浸…
今回の帰省のおみやげは宮田さんの車麩と コンビニで買った奥能登のカップ酒宗玄 見附島の絵柄に惹かれました（家族旅行で行ったし） 早速、金沢風おでんに！ 車麩がふわっふわっ もどさずに使います ちょっぴり甘口の宗玄にあうあう〜★
before after 午前10時〜午後3時まで干しました 水にお酒と塩麹、生姜薄切りとねぎの青いとこがなかったからセロリ入れて 水からちょい干し大根と鶏肉を煮る 浮いてくるアクはていねいに取ります 仕上げにセリとレモン 大根トロトロ〜 下茹でなしでもえぐみ…
やきとり缶と野菜ジュースでチキンカレーができるとな！？ 沸かした野菜ジュースにやきとり缶投入！ カレー粉入れてチキンカレーのできあがり！ 山めしげんさんのレシピですがホテイのレシピ集にもありました→＊ やきとり缶でバウルーもできそう→＊ お昼にい…
にんじん＋白菜＋さつまあげ丼 にんじん＋豚肉味噌ゴマ炒め にんじんはメインになりにくく、いつも脇役的で持て余してたけど あすけんを記録するようになってひじき煮や切り干し大根煮でよく使うようになった あいらぶ・ひじき♥ そして新しく我が家の常備菜…
オートミールクッキーに挑戦！焼く前です。 焼いたあと。（170度15分） 焼いてから切り目を入れて割った。 お取り寄せしたA-miuさんのオートミールサブレがおいしかったので真似してみようと思ったのだけど・・・ 全然違うシロモノに。 オートミールを買って…
金沢帰省の折りに自宅用に買うおみやげ。 最近はバラで買えるお菓子も増えてそのバリエーションは広がります。（一昔前は箱でしか買えないものも多かった）『中越』さんの「黄金金時」もそのひとつで、お盆の上にバラで山積みになっています。 ほんのりシナ…
またまた金沢帰省でした 金沢のコンビニで懐かしのハントンライスを発見！ 押し寿司といえば「芝寿し」だけど今回は別のところのを。 押し寿司もまた金沢の郷土料理ですよね お祭りのときにいつも母がつくってました 豪雪地帯を過ぎ、長いトンネルを抜ければ…
世界最速のビシソワーズをつくりました♪平野レミさんのレシピ→＊ 無塩のトマジューと牛乳1：1に オリーブオイル、コショウ、バジルをプラスするだけ （フレッシュバジルがなかったのでドライです） 半信半疑でしたが、びっくり！！ イケル！！ おうちでフレ…
水なら一晩、熱湯なら2〜3時間浸けます鬼皮剥けました！ふやけて柔らかくなってるから簡単に剥ける重曹を入れて茹でます沸騰しないように、というレシピもあれば20分くらい煮るってのもありこのへんはお好みで地獄の釜のようであります何回繰り返しても真っ…
芋ようかんです！ かぼちゃようかんです！ 作り方はどちらも同じ。 250gの芋、かぼちゃを皮を剥いてゆでるか蒸すかしてつぶす。（ここにシナモンも入れました） それを牛乳でゆるめる。 水100ccに粉寒天2gを溶かして沸騰させる（1〜2分グツグツ）。 きび砂糖…
盛岡みやげにいただいたくるみクッキー。 お味もよかったのですが、箱の版画的な文字に釘付けに！調べてみたら、岩手の型染め作家小田中耕一さんによるものだとわかりました。 どこかなじみがある気がしたのは、鎌倉のもやい工芸さんからのDMに描かれている…
より白くしたかったので牛乳をちょっぴり混ぜました カルピス牛乳寒天★ ダイエットカルピスなのでよりヘルシーに 白にゃんのいない夏は淋しいです・・・
フルーツ缶と牛乳をつかって 牛乳かん★ のはずが寒天固まらず・・・（去年も同じ失敗） フルーツ牛乳ごっくん 残りは凍らせて白くまアイス風に 寒天は沸騰してから1〜２分煮ないと固まりません→＊ また寒天は柑橘類など酸味の強いものと煮ると固まらないらし…
いつものひじき煮(ひじき、油げ、大豆、人参）に高野豆腐をプラス 噛むとじゅわ〜としみます 小松菜プラスは常備菜としては 食べ切るならOK 玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ひじき オリーブオイルで炒めて酒みりんしょうゆ ポテトサラダ＋ひじき ひじき煮混ぜ…
辛いのがニガテなのでタイカレーよりこっちが好みです ベジコさんのバターチキンカレーもおいしかったので わたしも作ってみることにしました バターチキンカレーなるものがどんなものか知らなかったけど とにかくチキンをカレー風味のヨーグルトに漬け込む…
あすけんは続いています（3日に一度くらい） おさんじに変化が！ くるみ味噌の焼きおにぎり やたらとナッツ、ドライフルーツ食べてたり 金曜フライデーは「脂質が多い」とダメ出し いつも足りないビタミンB群はサプリでクリア あすけんの未来さんからのメー…
実家からそれほど遠くない金沢のにし茶屋街です 観光客であふれるひがし茶屋街よりコンパクト 昼間は閉まっているお店が多く、こちらからは三味線の音が響いていました そしてここでしか買えないかわむらの甘納豆 HPもないし、駅の百番街やデパートにも出店…
いつものビスコッティにココナッツと マテルネ・パイナップルコンポートをプラス ちょっとしっとりやわらかいビスコッティになりました さわやかなトロピカル味
チーズを4種揃えるのは大変かなぁと思っていたところ 4種ミックスをみつけましたのでバウルー クアトロフォルマッジはメイプルシロップをかけるとおいしいそうなので チーズと一緒にメイプルシロップをはさんでバウルー 朝食にもおさんじにもいいと思います…
人参クッキーです。薄力粉80 全粒粉20 塩ひとつまみ 砂糖 小2〜3 BP小2 油大1 水小1 レモン汁小1 酢2〜３滴 すりおろし人参80 180度 25分 粉類はふるわず、手でぐるぐる混ぜる製法。なんとなく合うかなーとレシピにはない白ごまを入れました。 ・・・・・・…
雲見の民宿でおみやげにひじきをいっぱいいただいたので煮てみました。常備菜としてストック♪ 最近始めたレコーディングダイエット「あすけん」。 食事を細かく記入するのは面倒でしたが2週間ほどやってみると自分の食事の傾向が如実にわかりました。 わたし…
