肉じゃがとともに高い確率で食卓に登場するのがゴーヤーチャンプルー。去年沖縄に行ってからはさらに頻繁に作るようになった。この前「どっちの料理ショー」でゴーヤーチャンプルーをやっていたけど、特選素材を使ってややこしい味付けで作るより沖縄で食べ…

平野由希子さんのお料理本を参考にル・クルーゼで肉じゃがプロウ゛ァンサルを煮込み中。 実はうっかり大惨事になるところだった。というのもこの肉じゃがはプロウ゛ァンサルというだけあってオリーブオイルで炒める。なのに何と間違えてゴマ油を鍋に入れてし…