大根を干しました ちょっと干し過ぎちゃったかな やりすぎると切り干し大根になってしまいます 大根と油揚げのお味噌汁に 辰巳芳子さんのレシピを拝借。 大根は独特のにおいというかえぐみがありますね。だから下ゆでが必要。 2時間ほど天日干しするとこの大…