うれしいお裾分けをいただいたので初挑戦♪
ワタは取らなくていいって信じられなかった
タネはお茶パックに入れて一緒に煮ますワタやタネからペクチン（？）が出てとろみがつくそう
水を入れていないのにびっくりするくらいジュースが出てきますワタはすっかり溶けた！
タネは取り除き、ゆでこぼし細く刻んで一晩水にさらした皮を入れるそのあと砂糖を3回に分けて入れる
レシピにはグラニュー糖とあるけどきび砂糖で
夏みかん3個で約600g（実のみ）、お砂糖は320g入れました重量（皮+実）の6割が目安なんだそうですがとにかく多いよねぇ・・
途中で味見、うん、苦みがいい感じ
煮る時間はよくわからないけど好みのトロトロ加減で火を止める冷めると少し固くなります
結果、固くなり過ぎずちょうどいい塩梅！甘みもちょうど。自然な苦み。
買ったのよりおいしい〜*\(^o^)/*
