先日、新生姜を甘酢漬けにしました。 いわゆるガリ。 スライスしてさっとゆがいて熱々の甘酢に漬けるとものの5分で全体がピンク色になって感動した★ 実は新生姜を扱うのは初めてでした。 で、大量のガリの使い道はと言えば・・・ 細かく刻んでごまと一緒にご…