相変わらず寒い日が続いている。そんなときは煮込み料理が恋しくなる。ポトフを作った。市販の固形ブイヨンも使うけどちょっと味がくどいので野菜のくずからとったスープを使う。にんじんのしっぽや皮、キャベツのしんや一番外側の硬い葉、玉ねぎの茶色い皮…
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